Christian Ackermann, nascido em São Paulo no dia 2 de dezembro de 1966, teve contato com lâminas desde a infância, ao lado de seu irmão, no sítio que frequentavam. Juntos, eles abriam picadas e construíam abrigos, o que criou uma forte ligação de Christian com as lâminas ao longo de sua vida.

Em 1981, Christian mudou-se para Sorocaba com os pais. Dois anos depois, começou a reformar um Gordini 1966 com seu pai e, logo em seguida, um Fissori e um Candango. Esse período de aprendizado foi fundamental para que adquirisse habilidades mecânicas e com máquinas, que se mostrariam muito úteis em sua trajetória na cutelaria.

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Em 2013, já em seu segundo casamento e morando em Araçoiaba da Serra, SP, ele decidiu forjar sua primeira lâmina. Para isso, improvisou uma forja a carvão, utilizando um fole de encher colchões infláveis e fazendo a usinagem com limas e lixas. O resultado positivo dessa experiência o motivou a criar novas peças. Nessa época, Christian adquiriu uma lixadeira de cinta compacta e outras ferramentas para a oficina, o que aprimorou significativamente seu processo de produção. Em 2020, devido a um problema de saúde, ele deixou o mercado de trabalho formal e passou a se dedicar exclusivamente à produção de cutelaria. Fez novos investimentos na oficina, incluindo a compra de uma lixadeira profissional e um forno de tratamento térmico.

Atualmente, Christian trabalha principalmente com facas de cozinha, churrasco, facas de caça e EDCs, preferindo o uso de aço inoxidável, como N690 e 14C28N.